Creado por un barman australiano – Sam Ross, el delicioso Penicillin con miel y jengibre, es un “must” en nuestro blog con tragos.
El autor recomienda tomarlo durante los fríos días de invierno, o simplemente siempre cuando nos apetezca un rico cóctel con whiskey, jengibre, miel y limón. En nuestra página web ya presentamos otras recetas de tragos con jengibre, como Moscow Mule o TicToc del Reloj. Sin embargo, el Penicillin es un brebaje (según nosotros) aún más intrigante, de gusto profundo y también más aromatico que sus antecesores.
Cóctel que revitaliza cuerpo
Personalmente creo que este cóctel es bastante original, y a pesar de no ser muy conocido, a todos los que les gustan los potentes tragos con whiskey deberían probarlo. Como su nombre indica, el Penicillin sirve perfectamente para cuando necesitemos reactivar nuestro cuerpo con una dosis de whiskey con jengibre, miel y limón. Algunos que lo probaron también aseguran que su milagrosa composición ayuda a combatir los síntomas de resfrío mejor que muchos remedios 😉 Por lo tanto, supongo que vale la pena probarlo, ya que últimamente vivimos en tiempos de mucha incertidumbre por la pandemia de coronavirus. Además, su preparación no es nada difícil y por eso esperamos que te animes a hacerlo en casa 🙂
Sirope de miel con jengibre
No obstante, antes de empezar vamos a preparar un sirope de miel y jengibre con un toque de cáscara de limón rallada (zeste) para darle a nuestro almíbar un extra sabor cítrico. Manos a la obra!
Ingredientes:
– 1/4 taza de jengibre cortado en trocitos chicos
– 1 taza de agua
– 1 1/4 taza de miel líquida
– cucharita de cáscara de limón rallada
Preparación:
1. Junta todos los ingredientes en una olla chica.
2. Prende fuego y deja hervir a fuego medio-alto.
3. Baja la llama y cocina a fuego lento unos 30 minutos con tapa.
4. Retira del fuego y dejar reposar por 1 hora.
5. Cuela el líquido usando un colador y guárdalo en una botella. El sirope debe quedar refrigerado y dura máximo 2 semanas.
Preparación del cóctel Penicillin
Ingredientes:
– 2.5 oz (75 ml) scotch (Johnnie Walker, Ballentine’s, The Glenlivet, Chivas)
– 0.8 oz (25 ml) jugo de limón
– 1 oz (30 ml) sirope de miel y jengibre
– cáscara de limón o un trocito de jengibre para decorar
– hielo
Preparación:
1. Agrega el whiskey escoses, el jugo de limón, y el almibar de miel y jengibre en una coctelera de barman con hielo.
2. Agita unos 10 segundos y cuela en un vaso old fashioned con unos 3-4 cubitos de hielo.
3. Decora con una cáscara de limón o jengibre.
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